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CORIANDRE LENTE A MONTER GREEN AROMA LD

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La coriandre (Coriandrum sativum) est une plante herbacée annuelle de 60 à 90 cm .. Ses feuilles, ses fruits et ses racines sont utilisés en cuisine, surtout en Asie , en Amérique Latine et dans la cuisine méditerranéenne.
Description du produit

La coriandre (Coriandrum sativum) est une plante herbacée annuelle  de 60 à 90 cm .. Ses feuilles, ses fruits et ses racines sont utilisés en cuisine, surtout en Asie , en Amérique Latine et dans la cuisine méditerranéenne.
La coriandre est originaire de la région est de la Méditerranée. Il est mentionné dans les «Contes de Milles et une nuits» et était utilisé comme aphrodisiaque. Ce sont les Romains qui ont transporté la coriandre en Europe qui l'utilisaient avec le cumin et du vinaigre pour conserver la viande. Les Chinois croyaient que la coriandre rendait immortel.

Son nom arabe est « kuzbūr » كزبور. A Alger, on l'appelle "Hchiche (حشيش)" alors que dans les autres régions d'Algérie le nom de "Kussbor" est admis.. La coriandre est aussi appelée « persil arabe » par les Français d'Afrique du Nord.
Aux USA la feuille est souvent appelée par son nom en Amérique Latine : cilantro., alors que la graine est appelée Coriander

Les feuilles de la coriandre sont plus nombreuses à proximité des racines et se raréfient dans la partie supérieure de la plante. De forme dentelée, elles rappellent celles du cerfeuil. Leur goût est frais et très particulier. Elles entrent en grande partie dans la composition des curry verts. C'est un condiment essentiel dans la chorba (soupe algérienne).
On peut récolter les brins au fur et à mesure de leur maturation sur le plant, et ce jusqu'à l'apparition des fleurs blanches

Souvent confondus avec des graines, les fruits de coriandre ont un diamètre de quelques millimètres et sont creux et de couleur brun clair à beige .Leur goût est différent de celui des feuilles. Ils sont usuellement utilisés séchés. Entiers, ils parfument les bocaux de cornichons . Moulus ils entrent dans la composition de base des poudres de curry, ou encore agrémentent des tajines, des saussisses ou des terrines . Leur parfum est subtilement orangé
 En Algérie, les fruits de coriandre sont moulus et mélangés à une préparation d'ail ce qui donne une poudre ayant une très forte odeur (koussbor ou thoum, coriandre et ail). Cette poudre est utilisée dans la préparation de nombreux plats comme le couscous

Culture:

Plein soleil. Sol riche et léger. Espacement: 25 cm

Rusticité:

Semis:

Semis direct à partir d'avril

Degré d'adaptation en intérieur
0 déconseillé en intérieur
Degré d'adaptation en Blacon / terrasse
2 très peu de risque que ça ne pousse pas en Blacon / terrasse
Degré d'adaptation en Jardin / pleine terre
3 Prévu pour la culture en Jardin / pleine terre
Nom latin
Coriandrum sativum
Lot de 10 graines ~

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