Chou De Milan De Pontoise 3
Variété tardive et très rustique, pour production d'hiver. La pomme est ronde et aplatie, d'un format moyen, de couleur vert bleuté plus ou moins teinté de rouge selon l'importance du froid. CHOIX DU SOL : les choux aiment les sols riches, frais légèrement argileux. SEMIS : sur couche, de février à juin, puis repiquage en châssis pour obtenir un plant assez fort. CULTURE : plantez définitivement quand le plant atteint 15cm de haut, tous les 60cm sur la ligne, et 50cm entre les rangs. En cours de végétation, apportez un engrais coup de fouet pour stimuler la végétation. Arrosez régulièrement, et maintenez le sol propre. RECOLTE : à partir d'août, quand la pomme a atteint une bonne taille. Les pommes ayant subit une petite gelée d'automne sont plus savoureuses. CONSEILS : contenant peu de calories, le chou est riche en vitamines C et sels minéraux. On le consomme cuit souvent en purée accompagnée de lard ou de saucisses.