Cornichons "Vorgebirgstrauben" (Cucumis sativus)

peuvent être récoltés sans interruption à partir de la mi-Juin. En raison de leur taille, les fruits sont parfaits pour être marinés dans du vinaigre. Selon qu'on les récolte tôt, petits et croquants, ou qu'on les laisse mûrir, ils peuvent être utilisés comme cornichons ou même comme cornichons à la moutarde. Lorsque vous faites des marinades, vous pouvez varier à merveille les épices, les herbes et le sel pour obtenir des variétés très différentes, comme des concombres marinés, des concombres aigres ou des concombres marinés purs. Bien entendu, vous pouvez également conserver les concombres par fermentation.

Cette variété de concombre est dioïque et donc à floraison mixte. Il faut donc absolument s'assurer qu'un vol d'abeilles est possible. Le "foothill grapes" peut être cultivé de manière grimpante ou rampante.