Basilic - Palla Compatto par Marie-Hélène
Les feuilles de basilic sont vertes et petites, 1 centimètres de long en moyenne. Elles dégagent un arôme très fort. Les jeunes feuilles de basilic sont universellement utilisées en cuisine dans les sauces, comme assaisonnement pour la viande, le poisson, le fromage et les casseroles. Le basilic ajouté aux plats stimule l'appétit et affecte avantageusement le système digestif, agit comme agent diastolique, apaise et agit comme antidépresseur doux. C'est aussi une plante mellifère précieuse. Cultivé à proximité d'autres plantes, le basilic repousse les nématodes et les insectes qui attaquent les plantes. En Grèce, il est placé près des portes et des fenêtres, car son arôme puissant éloigne les mouches.
Le basilic Palla Compatto est cultivé à partir de semis ou directement de la truie jusqu'au site permanent. Afin de produire des plants, vous devez semer en avril sur des plateaux d’ensemencement à couvert. L'émergence se produit dans les 7 à 14 jours à une température comprise entre 20 et 25 ° C. Une fois que les plantes ont développé 2 à 3 paires de vraies feuilles et ont atteint une hauteur d'environ 5 centimètres, elles peuvent être transplantées sur le site permanent. Cela a généralement lieu dans la deuxième quinzaine de mai. Si vous souhaitez faire pousser du basilic à partir de semailles directes, semez les graines après le 15 mai, en rangs espacés de 20 à 30 centimètres une fois que le risque de gelée est passé. Les feuilles de basilic sont récoltées progressivement de juillet à septembre. Cette plante nécessite des sites lumineux, chauds, protégés du vent et qui ne sont toutefois pas directement exposés au soleil. Le sol doit être perméable, fertile, humble, constamment modérément humide et avec une réaction légèrement acide. Vous pouvez renforcer les plantes avec un peu de compost au moment de la transplantation sur le site permanent. Le basilic "Palla Compatto" peut être cultivé dans les champs, mais il prospère aussi dans les récipients sur les balcons. Vous pouvez même le cultiver en hiver à la maison sur les rebords de fenêtres ensoleillés.