LE CHOU FLEUR BOULE DE NEIGE (brassica oleracea var. botrytis) est un légume de la famille des brassicacées qui produit une boule blanche tendre et compacte, une variété hâtive précoce et vigoureuse à pomme ronde de grosseur moyenne de couleur très blanche, feuillage vert assez court, bonne tolérance à la chaleur et au froid, très riche en vitamine B, cuivre et potassium. On le consomme cru en salade ou cuit de diverses manières.
Apte à la congélation.