Laitue Batavia Carmen

Belle laitue vert foncé pointée de rouge dont les feuilles brillantes, épaisses et légèrement cloquées forment une grosse et lourde pomme. Elle se sème de février à septembre et se récolte de mars à octobre. Cette variété très rustique résiste à la montaison en graines.

La Laitue Batavia Carmen est une belle salade vert foncé pointée de rouge dont les feuilles brillantes, épaisses et légèrement cloquées forment une grosse et lourde pomme. Elle résiste à la plupart des maladies de la laitue et présente une excellente qualité gustative. Cette laitue de printemps, été et automne se sème de février à septembre et se récolte de mars à octobre. C'est une variété très rustique qui résiste à la montaison en graines.

Si la Laitue fait partie des légumes les plus appréciés (il s’en consomme 4,2 kilos par an et par personne), c’est autant pour sa fraîcheur, son croquant que pour ses qualités gustatives et nutritionnelles. Elle se consomme crue en salade mais aussi cuite, pour accompagner les petits pois, par exemple.

Légume feuille par excellence, la Laitue est une plante annuelle qui appartient à la grande famille des Astéracées. Son nom latin, Lactuca sativa, fait référence à la fois à la sève blanche (lactuca) qui s’écoule lorsqu’on la coupe et au fait qu’elle soit cultivée (sativa).

C’est un légume incontournable dans tout potager qui se respecte et il en existe tant de variétés qu’il est possible de la cultiver presque toute l’année.