Carotte Potagere Nantaise Améliorée 3
La Carotte Nantaise améliorée 3 est une variété demi-longue qui forme des racines cylindriques, à la chair colorée et sucrée. Elle est idéale pour une production d'été. Elle se sème en mars - avril, pour une récolte 3 à 4 mois plus tard. Vous pouvez également la semer jusqu'en juillet pour prolonger les récoltes. La carotte est appréciée pour sa saveur douce et sucrée ainsi que ses multiples utilisations : râpée, en potage ou en accompagnement de viandes et de poissons.
La Carotte est une plante herbacée bisannuelle, cultivée en annuelle. Elle appartient à la famille des Apiacées (anciennement Ombellifères). Ce légume aux feuilles très découpées est cultivé pour ses racines charnues. Selon les variétés, elles sont longues, demi-longues ou parfois rondes. Les carottes sont généralement de couleur orangée mais peuvent également être jaunes, blanches ou violettes. Elles sont riches en carotène et se consomment aussi bien crues que cuites. Leus fanes sont également délicieuses dans les potages.
Au potager, semez-la dans un endroit ensoleillé ou à mi-ombre. La carotte est peu exigeante sur la nature du sol. Néanmoins, les plus belles racines seront récoltées dans un sol riche, léger à tendance sableuse. Il convient de bien préparer le sol par un bêchage profond (30 cm) en automne au cours duquel on enfouira 2 à 3 kg de fumier bien décomposé ou de compost. Tous les cailloux seront retirés lors de cette opération