Artichaut décoratif Cynara cardunculus Par Jean-Marie (AELOE)

Plante remarquable au jardin d'ornement, à laquelle on ne pense pas souvent pour étoffer et apporter une petite touche de prestige à un grand massif de vivaces ou même d'arbustes. Ses superbes fleurs d'artichaut, d'un bleu violacé lumineux, émergent en début d'été d'une touffe imposante de grandes feuilles gris-argenté, découpées, ondulées et historiées, occupant un bon mètre carré. Chaque plante, véritable ferronnerie d'art, est un décor à elle seule. Plus souvent bisannuel que vivace, le cardon se perpétue abondamment par semis spontanés.

C'est une plante d'architecture et de contraste, dont le feuillage extraordinairement lumineux  met en valeur toutes ses voisines, du rosier au chrysanthème et à l'hémérocalle, du lys royal à la grande marguerite, de la plantureuse graminée au tritoma, sans éclipser leur beauté simple ou plus sophistiquée. Cette plante qui ne manque pas d'originalité est aussi facile à cultiver, au soleil, dans toute bonne terre de jardin. Ses fleurs sont utilisées en bouquets secs.