J'espère une récolte prochaine de graines

Bonjour à tous,
Voici mes carottes semées avril 2019 qui ont eu du mal, et sont montées en graines pour certaines dès la fin de l'été soit un an plus tôt que prévu suite à la sécheresse, les autres n'avaient pas grossi alors je les ai laissées en terre. Photo 1
Mes betteraves semées aussi en avril 2019, rachitiques, idem laissées pour récolter des graines, elles sont en fleur, peut-être des graines à venir ? Photo 2
En photo 3, en premier plan, voici l'étrangeté de la nature : des graines de Roses trémières à gauche semées en....2015 et qui sont sorties en....2019
Idem pour l'essai de patates à droite.