Généralités
Menthe : de la fraîcheur durant l’été
Faire pousser et cultiver de la menthe soi-même est tout à fait possible et même recommandé pour tous ceux qui aiment aromatiser et cuisiner avec de la menthe !
Oubliez l’achat de menthe en sachet qui ne dure que quelques jours et optez pour la cueillette selon vos besoins.
Redécouvrez la vraie saveur de la menthe du jardin !
En résume, ce qu’il faut savoir :
Nom : Mentha
Famille : Lamiacées
Type : Plante aromatique
Hauteur : 20 à 60 cm
Exposition : Ensoleillée, mi-ombre
Sol : Léger, bien drainé
Récolte : Mai à octobre
Plantation de la menthe :
Planter de la menthe en extérieur :
Si vous achetez votre menthe directement en pot, plantez-le en pleine terre dès le mois d’avril.
Vous pouvez également le laisser dans son pot d’origine quelques temps pour une utilisation à l’intérieur ou sur un balcon.
Mais l’idéal pour la culture en pot c’est d’effectuer un rempotage immédiatement après l’achat dans un pot plus grand
Planter de la menthe en intérieur :
Cette plante est en effet parfaitement adaptée pour une culture en intérieur ou sur un balcon, en pot ou en jardinière.
Prenez soin de l’arroser régulièrement afin que le terreau ne se dessèche pas.
Cueillette et récolte de la menthe :
Vous pouvez cueillir les feuilles de menthe tout au long du printemps et de l’été selon vos besoins.
Choisissez de préférence les feuilles les plus importantes en sectionnant la tige complète pour favoriser la naissance de nouvelles pousses.
Il est préférable de cueillir la matin avant que le soleil ne vienne altérer la qualité aromatique des feuilles.
Faire pousser de la menthe en pot :
Il est tout à fait possible de cultiver votre menthe à l’intérieur de votre maison, sur un balcon ou une terrasse. Le fort pouvoir odorant offre en plus l’avantage de dégager une odeur agréable sur une terrasse ou à l’intérieur de votre maison.
- Quelle est la meilleure période ?
Il n’y a pas vraiment de meilleur moment, pour faire pousser sa menthe en intérieur.
Vous pouvez même le faire tout au long de l’année, hiver compris.
On préfère généralement l’utiliser dans les plats d’été.
Sa culture se fera donc le plus souvent d’avril à septembre-octobre en extérieur ou en intérieur.
Choisissez un endroit lumineux et mais sans soleil direct, le bord d’une fenêtre par exemple.
- Arrosez dès que le sol est sec.
- Fertilisez le sol pour une meilleure production.
A savoir sur la menthe :
La menthe agrémente la plupart des plats, salades de fruits et sauces mais il est aussi bien connu pour parfumer certaines boissons et notamment le thé ou le mojito.
Sa culture est relativement aisée dès lors que certaines règles sont bien respectées.
- Emplacement ensoleillé ou partiellement ombragé mais jamais brûlant
- Sol toujours humide
- Fertilisation de mai à août.
Il existe 25 espèces de menthe. Retenons que la plupart d’entre elles sont assez envahissante et qu’une culture en pot ou en jardinière permet d’éviter qu’elles n’envahissent tout le jardin.
Conseil malin à propos de la menthe :
La menthe se congèle difficilement et à tendance à noircir. Préférez une utilisation fraîche ou séchée sachant que la menthe fraîche sera toujours plus parfumée.
Selon les variétés
Menthe poivrée
- Exposition : Chaude et ensoleillée
- Facteurs lunaires : L'influence de la Lune n'est pas déterminante
- Durée germinative moyenne : 5 ans
- Famille : lamiacées
- Cycle : plante vivace
- Climat : Tempéré et chaud
Plante condimentaire, aromatique et médicinale, à très forte odeur.
Les feuilles ovales, vert foncé, ont des nuances rougeâtres.
Conseils pratiques : La menthe poivrée se sème clair, directement en place, au printemps. Recouvrir les graines de peu de terre, plombez légèrement et tenez le sol frais le temps de la levée. Vous pouvez aussi semer en pépinières et ou en chassis et repiquer 2 à 3 mois après.
La menthe étant très envahissante par ses rhizomes (racines), il est préférable de la cultiver dans des grands pots en plastique.
Conservation : Récoltez en priorité les tiges avant la floraison, au printemps. Faites sécher les feuilles à l'ombre et conserver-les ensuite dans des récipients hermétiquement fermés.